Тина БОГОМИЛОВА
Шопский салат, томатная паста, острый перец, арбуз … Продукты, омолаживающие благодаря содержащемуся в них ликопину. Это каротиноидный пигмент, окрашивающий в красный цвет многие фрукты и овощи, которые регулярно присутствуют на нашем столе. Каротиноиды необходимы для нормального роста и развития клеток..
Молекула ликопина предназначена для связывания с радикалами, которые могут повредить клеточную ДНК. Ликопин считается сильнейшим антиоксидантом, предотвращающим повреждение свободными радикалами. Это жирорастворимое соединение и, в отличие от других каротиноидов, не превращается в витамин А. Его антиоксидантный потенциал почти в два раза выше, чем у бета-каротина..
Диета, богатая ликопином, защищает сердце. Нормализует артериальное давление, снижает уровень плохого холестерина.
Считается, что ликопин играет важную роль в предотвращении не только рака, но и сердечно-сосудистых заболеваний. Ряд исследований показывает, что это незаменимый помощник в снижении риска рака, особенно простаты и шейки матки, поскольку он может подавлять рост опухоли, стимулируя клетки к межклеточной коммуникации..
Исследования показывают, что ликопин помогает мужчинам с бесплодием и защищает женщин от остеопорозных переломов..
Чемпионы по наличию ликопина — помидоры, арбуз, абрикосы, папайя, красный грейпфрут, гуава. Также содержится в сушеном базилике и петрушке, сливе, фасоли, куриной печени, моркови, шиповнике, красной капусте, спарже, остром перце и оливках..
Читайте также: Интересные записи в соцсетях
Приготовление и консервирование пищи не разрушает содержащийся в ней ликопин..
Напротив, из-за своего химического состава ликопин лучше всего усваивается при потреблении с жиром..
Самый частый гость за нашим столом — помидор, именно в нем впервые был обнаружен ликопин. Было обнаружено, что после приготовления помидоры содержат больше этого ингредиента, чем свежие помидоры. Например, одними из самых богатых ликопином продуктов являются традиционные супы с итальянским минестроне из помидоров и холодным испанским гаспачо..
Считается, что женщины, которые регулярно едят помидоры, выглядят на пять лет моложе. Омолаживающий ингредиент любит сочетаться с жирами, и строгие диеты препятствуют его приобретению.Арбуз — один из самых почитаемых диетических десертов летом, а его красная сердцевина говорит о большом количестве ликопина..
Ликопин также присутствует в солнцезащитной косметике, поскольку он предотвращает попадание вредных ультрафиолетовых лучей на клетки и их повреждение..
Ликопин также продается как пищевая добавка. Чаще всего он предлагается либо как часть формулы антиоксидантов, либо как часть поливитаминной формулы. В качестве отдельного продукта он встречается реже. Капсулы рекомендуются при хронической усталости, тяжелых физических и умственных нагрузках, стрессах, снижении аппетита..
Медицина еще не выявила специфических симптомов дефицита ликопина, и, вероятно, поэтому не существует рекомендуемой ежедневной дозы. Производители обычно указывают на упаковке, сколько капсул и сколько миллиграммов нужно проглотить и как долго. Ликопин считается безопасным в качестве пищевой добавки, если он не превышает 15 мг в день. Капсулы с хорошей репутацией не содержат искусственных красителей, подсластителей, консервантов, сахара, крахмала, молока, лактозы, сои, глютена. Самый частый побочный эффект — небольшое изменение цвета кожи на оранжевый, которое быстро проходит при прекращении приема..
Но употребление большого количества помидоров считается безопасным, поэтому лучше всего получать ликопин с пищей. Капсулы не заменяют здоровую диету, но помогают, когда на столе отсутствуют красные фрукты и овощи..